Barolo Serralunga - Paulo Manzone
In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de cru Meriame levert.
Afkomstig van de wijngaarden in de cru Meriame in de comune (gemeente) Serralunga d'Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op hout, waarvan tenminste 60% in grote foeders van Slavonisch hout (3.000 liter) en de rest in Franse tonneaux (350 liter).
Robijnrood van kleur, rozenblaadjes, gedroogde pruimen, caramel en wat vanille in de geur. Krachtige smaak van kersen en pruimen aangevuld met aardse tonen, goede structuur, volle tannines.
Anderen:
"Rokerig, zwoel, pruimen, kersen, vanille, zoethout. Elegant en fijn, mooie zuren, diepgang, goede tannine" - 16,5/20, Perswijn.
"A pleasant nebbiolo with plenty of dried cherry and tangy, citrus rind-stained spice. Medium-bodied with fine tannins that are already well centered in the wine." - 91 punten, James Suckling
In de wijnmand
