Dé topwijn van Bodegas Carramimbre: Altamimbre. 100% Tempranillo, afkomstig van de oudste wijngaarden van de Bodega, sommige meer dan 60 jaar oud. De productie is klein en de wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt.
De wijn gist op een groot vat van Frans eiken. De macération duurt zo'n 25 dagen en daarna rijpt de wijn nog zo'n 20 maanden op voornamelijk nieuwe eikenhouten vaten. De wijn wordt uiteindelijk na een lichte filtratie op fles gebracht.
Het is resultaat is een complexe wijn met rijp kersenfruit in geur en smaak, aangevuld met tonen van vanille, karamel en geroosterde koffiebonen. De wijn is vol en rijp, met krachtige, maar al mooi afgeronde tannines en een heerlijk lange afdronk.
De wijn is per 3 verpakt in een origineel houten kistje van de Bodega.
Dé topwijn van Bodegas Carramimbre: Altamimbre. 100% Tempranillo, afkomstig van de oudste wijngaarden van de Bodega, sommige meer dan 60 jaar oud. De productie is klein en de wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt.
De wijn gist op een groot vat van Frans eiken. De macération duurt zo'n 25 dagen en daarna rijpt de wijn nog zo'n 20 maanden op voornamelijk nieuwe eikenhouten vaten. De wijn wordt uiteindelijk na een lichte filtratie op fles gebracht.
Het is resultaat is een complexe wijn met rijp kersenfruit in geur en smaak, aangevuld met tonen van vanille, karamel en geroosterde koffiebonen. De wijn is vol en rijp, met krachtige, maar al mooi afgeronde tannines en een heerlijk lange afdronk.
De wijn is per 3 verpakt in een origineel houten kistje van de Bodega.
Trots zijn we erop dat we dit domein mogen aankondigen: Bodegas Carramimbre. We zochten namelijk al lang naar een goede producent die zowel Ribera del Duero als Rueda kon gaan leveren. Jacques is er in het voorjaar 2019 op uit getrokken om diverse bodega's te bezoeken. Op internationale beurzen in Parijs en Düsseldorf ging de zoektocht verder. En nadat het proefpanel wijnen van diverse huizen had geproefd, kwam Bodegas Carramimbre er als 'winnaar' uit.
Bodegas Carramimbre is onderdeel van het landgoed El Pingón, iets buiten Peñafiel, in de provincie Valladolid. Het is in 1997 opgericht door een groep families met een lange geschiedenis in de wijngaarden van Ribera del Duero. Inmiddels telt het landgoed meer dan 50 hectaren eigen wijngaard.
Er is de laatste jaren flink geïnvesteerd en zo is men in het bezit van de meest moderne, roestvrij stalen gistkuipen en -vaten. In de kelder werkt men met eikenhouten vaten uit voornamelijk Frankrijk.
Het domein heeft inmiddels een aardige reputatie opgebouwd en is met regelmaat terug te vinden in de wijngidsen van onder andere Peñin and Robert Parker. Daarnaast heeft men al vele nationale en internationale prijzen gewonnen.
producent pagina