Château de Quincay - Touraine Chenonceaux

Château de Quincay - Touraine Chenonceaux

Château de Chenonceau - één van de parels van de Loirevallei - heeft een eigen AOP voor rode en witte wijn. Dit zijn speciaal geselecteerde, goedgelegen hellingen in de vallei van de Cher. Ook Château de Quincay is er trots op deze appellatie te kunnen voeren. Hun wijngaarden met deze benaming zijn meer dan 55 jaar oud en men gebruikt er absoluut geen chemische bestrijdingsmiddelen. De grondsoort lijkt een beetje op die uit Sancerre en Pouilly Fumé: krijtachtig met lichte klei.

Wij hebben de Sauvignon opgenomen in ons assortiment. Een krachtige, doch elegante wijn, vol met rijp fruit en goed ontwikkelde, frisse zuren. Mooi aromatisch, doordat de wijn zo'n 8 maanden op de fijne droesem heeft gerijpt (lie). Echt Sauvignon en zou de competitie met bovengenoemde, veel beroemdere wijnen, zeker kunnen aangaan.

Schenk de wijn bij een mooi (zoetwater)visgerecht of bij een geitenkaasje.

De 2017 staat vermeld in de Guide Hachette 2020.  "très aromatique, une bouche pleine et ronde."

 

In de wijnmand