Contrasena Monastrell 0%

Contrasena Monastrell 0%

Bodegas Luzón maakt in de zonnige, Spaanse regio Jumilla moderne wijnen met veel fruit en weelderig, gedoseerd houtgebruik. Het zijn genereuze, robuuste wijnen waar zowel de wijnkenner als de casual wijndrinker plezier uit haalt. Comfort-wijn, dat kun je gerust zeggen. De wijnen worden, net zoals deze wijn, veelal gemaakt van de voor Jumilla zo typerende Monastrell (= Mourvèdre in Frankrijk).

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De most vergist voor 6-8 dagen op een gecontroleerde temperatuur van maximaal 26-28 graden. De wijn heeft gedurende 5 tot 10 dagen contact met de schillen voor extra smaakextractie. Het aanvankelijke proces voor deze wijn is dus hetzelfde als voor een reguliere wijn. Vervolgens wordt de wijn ge-dealcoholiseerd. Er blijft daarna 0% alcohol over.

In de wijnmand